清明節寒食｜吉祥佳品的傳統美食紅龜粿，掃墓祭祖好供品
早期清明節掃墓祭祖方式和現代略有些差別，有些人不再去墓園，轉而到靈骨塔追念先人，祭品內容從傳統的三牲酒菜、鮮花素果，也增加餅乾、飲料等豐富多樣的供品，此外也會看見米食點心出現在供桌上如紅龜粿，那為什麼清明節要吃紅龜粿？清明節拜紅龜粿的用意是什麼？讓福龍紀念園帶你來認識米食點心紅龜粿。
紅龜粿的由來
紅龜粿又稱為紅龜糕，客家人稱紅粄、紅印粄，是台灣傳統米食之一，在大大小小的節慶祭祀，或是老人家的做壽場面都會看到。
紅龜粿的外形紅紅圓圓，上面壓有龜甲的圖案，一般常見的內餡多是甜的，有紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉餡，紅龜粿下方會用黃槿葉、香蕉葉或月桃葉等作墊。
掃墓祭祖紅龜粿，拜了吉祥又長壽
紅龜粿的由來來自古代祭祀的習俗，古人把象徵吉祥、長壽的活龜拿來祭天，以祈求能夠長壽、吉祥，但隨著活龜越來越難取得，人們改以龜造型的糕點祭拜，故而發展出紅龜粿、麵龜、壽桃龜、麵線龜等糕點。
不只作為祭祖用，喜慶吉祥之日也能派上用場
清明時節，人們除了會用紅色的龜粿祭拜祖先，也會使用青色、米白色的粿來祭拜新墳，表示對親人的哀思和祝福。
除此之外有些人家在七月七日七娘媽生的這天，如果家裡女兒滿十六歲，就會準備紅龜粿為祭品，並在祭拜後分送給鄰居親朋，分享女兒成年的喜訊，或是家裡有長輩年紀過了五十，為他們做壽時，祭拜就會有紅龜粿，且通常紅龜粿的數目會是壽星的年齡加十二，表示吉利多福、壽上增壽的意思。
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資料來源：網路
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